H2H-CH2-COOH + HCl →NH3Cl-H2C-COOH (jak zasada)
H2H-CH2-COOH + NaOH → NH2-CH2-COONa + H2O (jak kwas)
Z powyższych racji wynika, ze glicyna reaguje zarówno z zasadami, jak i kwasami. Czyli jest związkiem amfoterycznym. W odpowiednich warunkach zachowuje się jak kwas, a w innych jak zasada.