Sporządź listę czynności technologicznych oraz schemat blokowy sporządzania potrawy od momentu pobrania surowców do ekspedycji potrawy - Krem z pieczarek
500 g pieczarek
2-3 ziemniaki
2 małe marchewki
1 l bulionu
1 łyżka klarowanego masła
70 ml śmietanki
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
groszek ptysiowy lub grzanki (opcjonalnie)
sól
pieprz
500 g pieczarek
2-3 ziemniaki
2 małe marchewki
1 l bulionu
1 łyżka klarowanego masła
70 ml śmietanki
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
groszek ptysiowy lub grzanki (opcjonalnie)
sól
pieprz