Kwasy karboksylowe, kwasy tłuszczowe, estry

Question

1. Kwasy karboksylowe- wymień nazwy i wzory.      2. Estry- reakcja estryfikacji- wzory i nazwy.      3. Kwasy tłuszczowe i mydła, wzory, nazwy- otrzymywanie mydła(synteza).

Answer 1

1.
kwas mrówkowy HCOOH
kwas octowy CH3COOH
kwas propionowy C2H5COOH
kwas butanowy C3H7COOH
Kwas pentanowy C4H9COOH

Ogólnie wzór i nazwę kwasu karboksylowego tworzy się od wzoru węglowodoru nasyconego, który posiada taką samą liczbę atomów węgla w swoim wzorze (nie liczymy atomu z reszty karboksylowej (-COOH). Wzór ogólny wygląda tak CnH2n+1COOH. Gdzie n to liczba atomów węgla w wspomnianym już węglowodorze.
2.
                              H2SO4(nad strzałką)
CH3COOH+C2H5OH→CH3COOC2H5+H2O

Wychodzi  więc na to, że wzór ogólny estrów wygląda następująco R1COOR2. Gdzie R1 to reszta kwasu karboksylowego, a R2 to cząsteczka alkoholu, bez grupy hydroksylowej. Nazwę estru tworzymy następująco. Najpierw nazwa kwasu, a następnie nazwa alkoholu.

CH3COOC2H5- octan etylu
HCOOC2H- mrówczan etylu
HCOOCH3- mrówczan metylu
C4H9COOC3H7- pentanian propylu
3.
C17H35COOH- kwas stearynowy
C15H31COOH- kwas palmitynowy
C17H33COOH- kwas oleinowy

Otrzymywanie mydeł
C17H35COOH+NaOH→C17H35COONa+H2O (mydło sodowe)
C15H31COOH+KOH → C15H31COOK+H2O (mydło potasowe)

Comments

Maleńki, jesteś Wielki..... Dziękuję Istari....