* ciecz bezbarwna, gęsta, nietoksyczna, o słodkim smaku (cukrol);
* temperatura wrzenia to 290 °C, która jest bardzo blisko temperatury dekompozycji termicznej (295 °C);
* miesza się z wodą i alkoholami alifatycznymi we wszystkich proporcjach;
* rozpuszcza tłuszcze
* spala się w powietrzu jasnożółtym, kopcącym płomieniem;
* ma właściwości higroskopijne;
* reaguje z kwasem azotowym tworząc nitroglicerynę.
* mieszanina gliceryny z manganianem(VII) potasu ulega samozapłonowi.